专业介绍丨中西面点
2025-05-30 12:59:00
本专业以中式面点为基础，融入西式面点的制作技艺，培养学生掌握中西面点的基本理论和技能，具备创新能力和实践操作能力。掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事中式面点制作、西式面点制作、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。
中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理、食品营销、餐饮服务管理等。
中式面点师（中级 ）、西式面点师（中级）、营养配餐师（四级） 、公共营养师（四级）等。
可申报院校：宁夏工商职业技术学院、石嘴山工贸职业技术学院等；
继续学习专业：烹调工艺与营养、西餐烹饪等。
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。